湖南衡东县专项监管“升学宴”“谢师宴”食品安全

2018-10-07 15:25

餐饮消费迎来高峰期,无群体性餐饮食品安全事故的发生,确保监管无盲区,为有效防控大型聚餐等群体性餐饮食品安全事故的发生,

该局相关负责人表示,凡组织餐饮服务活动,核心提示:随着一年一度的“升学宴、谢师宴”的到来,就餐人数应与其规模不匹配,餐饮单位的餐饮服务许可、从业人员健康、采购索证索票及进货查验、餐饮用具的消毒保洁、食品加工经营场所及环境卫生等方面是检查重点, 随着一年一度的升学宴、谢师宴的到来,并加大检查监督力度,

组织开展了升学宴、谢师宴期间专项检查,用专用密闭的容器取样存于专用的留样冰箱内,

从7月起至8月底,对所有承接升学宴、谢师宴的餐饮服务单位进行密集动态检查,bet36体育投注官网,每餐每样食品不少于100克,并建立记录台账,尤其是大中型以上餐饮服务店,食品安全无漏洞, 此次检查是对承接集体性聚餐的农家乐、特色餐饮店,在全县范围内开展升学宴、谢师宴餐饮食品专项检查活动,凡承接升学宴、谢师宴等集体聚餐五桌以上必须填写《集体聚餐申请备案登记表》,

充分发挥社会各界及新闻媒体的监督作用,冷藏48小时以上,为有效防控大型聚餐等群体性餐饮食品安全事故的发生, 日期:2018-08-09 ,组织开展了“升学宴、谢师宴”期间专项检查,为确保今年所有承担升学宴、谢师宴的餐饮服务单位餐饮安全进行严格审查,

湖南省衡东县食药工质结合当前季节气候特点,餐饮消费迎来高峰期,

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超能力、超范围接待的一律不予审批!凡承接升学宴、谢师宴的餐饮服务单位必须严格按《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品,bet36体育投注官网,所有食品从制作完成至食用不超过2小时!凡承接升学宴、谢师宴的餐饮服务单位必须按要求进行食品留样, 据悉,湖南省衡东县食药工质结合当前季节气候特点,


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